Spedire cibo fresco è possibile, a patto di non includere alimenti deperibili ben specificati dal corriere stesso e a patto che il cibo soddisfi due condizioni.
- I prodotti devono essere imballati in maniera che rimangano integri.
- Il cibo deve rispettare le norme igieniche.
Quindi, si possono spedire alimenti freschi ma non deperibili, per esempio quelli che non si mantengono a temperatura ambiente ma devono essere trasportati in frigo con corrieri dedicati:
- pesce
- congelati o surgelati
- carne
- formaggi freschi come mozzarella e simili
CONSIGLI DI IMBALLAGGIO E SPEDIZIONE
Due aspetti fondamentali sono l’imballaggio e la spedizione.
Per quanto riguarda l’imballaggio, devi prestare molta attenzione, pena il rifiuto della spedizione o, nel caso dell’estero, del sequestro in dogana con relativa sanzione. Avvolgi il cibo nel cellophane (la classica pellicola da alimenti), dopodiché mettilo in un contenitore che sia in plastica e che abbia la chiusura ermetica. Metti il contenitore in un pacco rispettando le misure massime consentite; meglio ancora se i contenitori di plastica sono a loro volta protetti con il pluriball. Sigilla la scatola, dopo esserti assicurato che i contenitori (se ce ne sono diversi) non sbattano tra loro e non abbiano perdite. Per quanto riguarda la spedizione, apponi tutte le scritte necessarie in modo visibile e chiaro affinché siano verificabili il mittente e il destinatario.
SPEDIRE CIBO ALL’ESTERO ALL’INTERNO DELL’UNIONE EUROPEA: DOCUMENTAZIONE E REGOLAMENTI COMUNITARI
Spedendo all’estero ma sempre dentro l’Unione Europea e, se sei un mittente privato, rispettando le regole di cui abbiamo parlato finora, non ci dovrebbero essere intoppi. Se invece sei un imprenditore, dovrai avere una licenza che attesti che ti occupi di import-export di alimenti, e in questo caso puoi spedire qualunque cosa.
SPEDIRE CIBO ALL’ESTERO EXTRA UE: DOCUMENTAZIONE E SPESE DOGANALI PER I PRINCIPALI PAESI DI DESTINAZIONE
Per spedire cibo all’estero extra UE la burocrazia si fa più complessa. Si ha a che fare con regole doganali. Quindi, come prima cosa avrai bisogno della corretta documentazione doganale:
- Modulo CN22 inserendo mittente, destinatario e contenuto.
- Fattura di acquisto o vendita in tre copie.
- Dichiarazione di libera esportazione
- Inoltre, per spedire cibo negli Stati Uniti ti verrà richiesto uno speciale codice della FDA, e se sei un privato non registrato per tali commerci dovrai allegare un modulo detto di ‘Prior Notice‘.